готовить и оформлять блюда; разрабатывать меню и рецепты; подготавливать сырьё и полуфабрикаты; оценивать наличие запасов сырья и персонала для приготовления блюд; контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд; 24 презентовать готовые блюда; контролировать работу помощника повара